蛤蜊丝瓜的做法
健康功效
丝瓜:解毒
蛤蜊:滋阴
食材用料
丝瓜 | 蛤蜊 |
姜片 | 枸杞 |
A盐 | A鸡粉 |
A酒 | A水 |
B太白粉水 | B香油 |
蛤蜊丝瓜的做法
1.蛤蜊吐沙,丝瓜去皮后切成六长条,在修除囊籽后切段,枸杞略洗备用。
2.不锈钢炒锅入一大匙油,炒香姜片,续入丝瓜略炒,再加入调味料A.枸杞约煮2分钟,再放入蛤蜊煮至开口。
3.最后以太白粉水勾芡,滴入香油即可。
小贴士
丝瓜要挑选翠绿色.无碰伤,放入手中要有沉重感较好,烹调只要煮透即可,过久会烂软影响口感,用铁锅烹调会变黑色。
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