健康功效

蘑菇:活血化瘀

食材用料

鸡肉比萨的做法

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  1.做法：把鸡胸肉洗净，沥干水份。在两面洒点盐。拌入 3汤匙 BBQ酱，腌约 30分钟。烧热油镬，用中火把鸡胸肉煎熟。兜起放凉。再加 2汤匙 BBQ酱拌匀。备用。
  ??预热焗炉至 200C (395F). 从冷冻柜中取出面团，面团发大至两倍后，就可用来做披萨。
  用手把面团的气体挤出。把面团分割成两等份（如果你喜欢做迷你披萨的话，可随意分割更多份）。把每等份搓成圆球，收口朝下。用湿布盖着，静置 15分钟。＊如果你不立刻做披萨的话，可把面团放冷冻库中，等待有需要时用。）
  用擀面棍把面团滚成 0.5cm厚的圆形。预备一稍大的披萨焗碟，涂了橄榄油。把面团放在焗碟上。周围铺上芝士条。在芝士的内圈，用手指蘸水湿润。把面团外围褶入并压实。把所有芝士条包好（留意：小心不要在这时把面团面沾上油份，否则芝士条的收口很难黏牢）。用叉在面团表面插些孔。
  ??均匀涂上一层橄榄油，防止配料把批底弄湿。
  涂上其馀的 BBQ酱，多少随意。洒下 1/3芝士，铺上鸡肉，洋葱，蘑菇，再洒芝士在上面。
  放入已预热的焗炉中，焗约 15分钟，直至表面转金黄色，芝士融化。
  从焗炉小心地取出披萨，随意洒下菠菜叶或芫荽。