鸡肉比萨的做法
健康功效
蘑菇:活血化瘀
食材用料
无皮鸡胸肉 | 蘑菇 |
罗勒(basil) | 幼嫩菠菜叶或芫荽 |
BBQ酱(可随意增减) | 红洋葱(purpleonion |
芝士(Mozzarellach | 芝士(Mozzarellach |
橄榄油 | 盐 |
鸡肉比萨的做法
1.做法:把鸡胸肉洗净,沥干水份。在两面洒点盐。拌入 3汤匙 BBQ酱,腌约 30分钟。烧热油镬,用中火把鸡胸肉煎熟。兜起放凉。再加 2汤匙 BBQ酱拌匀。备用。
??预热焗炉至 200C (395F). 从冷冻柜中取出面团,面团发大至两倍后,就可用来做披萨。
用手把面团的气体挤出。把面团分割成两等份(如果你喜欢做迷你披萨的话,可随意分割更多份)。把每等份搓成圆球,收口朝下。用湿布盖着,静置 15分钟。*如果你不立刻做披萨的话,可把面团放冷冻库中,等待有需要时用。)
用擀面棍把面团滚成 0.5cm厚的圆形。预备一稍大的披萨焗碟,涂了橄榄油。把面团放在焗碟上。周围铺上芝士条。在芝士的内圈,用手指蘸水湿润。把面团外围褶入并压实。把所有芝士条包好(留意:小心不要在这时把面团面沾上油份,否则芝士条的收口很难黏牢)。用叉在面团表面插些孔。
??均匀涂上一层橄榄油,防止配料把批底弄湿。
涂上其馀的 BBQ酱,多少随意。洒下 1/3芝士,铺上鸡肉,洋葱,蘑菇,再洒芝士在上面。
放入已预热的焗炉中,焗约 15分钟,直至表面转金黄色,芝士融化。
从焗炉小心地取出披萨,随意洒下菠菜叶或芫荽。
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