青椒炒虾仁的做法
健康功效
青椒:活血化瘀
食材用料
青椒 | 鲜虾 |
红辣椒 | 苦茶油 |
盐/糖/胡椒粉 |
青椒炒虾仁的做法
1.青椒又称为甜椒,属茄科作物。营养师说:我们常吃到的青椒,是在绿熟期就採收的果实,所以外表是绿色的,待青椒的果实成熟后,就会变成跟辣椒一样鲜艳的红色or黄色(一般称为彩色甜椒),秋冬开始~5月是盛产期,但在宝岛台湾似乎一年四季都看得到它ㄟ
青椒去籽后,切成适口粗段(条),红辣椒切成圈圈儿,备用2.新鲜虾子,提供皮肤所需之优质蛋白质,是Q弹皮肤的营养原料~
虾子,还是自己买回来拨壳,较放心
活跳跳的虾子i58都是先将牠们放进冷冻库冷静个15分钟后,再清洗、去壳、挑肠泥,从虾背划一刀,快炒愈热时,虾仁就会卷曲成一朵朵漂亮的橘红色虾球3.以15ml苦茶油,将处理好的虾仁快炒至变成橘红色后,放进青椒段、红辣椒圈儿,以少许盐、糖调味,起锅前撒些胡椒粉增香即完成这道(青椒炒虾仁)啰~
4.脂溶性的维生素 A、D、E、K,需要借由适量的优质油脂,帮助身体吸收~
冷压苦茶油,是不饱和脂肪酸 Omega-9 最多,发烟点最高的植物油~
金黄亮泽的油脂,品质稳定耐高温,为亲爱的家人们料理三餐,无论是
炒菜、煎炸、煮炖、凉拌都安心美味,口感香甜温润,即使是单纯用来
拌饭、拌面、拌蔬菜,就能增添料理的香气与滑顺口感,吃的健康、又
同时享受甘醇美味!
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