健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

玉子烧的做法

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  1.将材料放入小碗中拌匀。

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  2.取出玉子烧专用的小锅子，锅子小火加热后刷上一层沙拉油。

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  3.倒入少许蛋液，摇晃锅子使蛋液均匀分布在锅中，烧等到蛋液底下凝固，上方有些许蛋汁时，以筷子将蛋皮拨到靠近把手的这一侧，重复倒蛋液、卷蛋皮的动作，每一面小火煎约1分钟左右。
  
  (如果要厚烧玉子烧的话，可以将蛋液分三次倒入)

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  4.若是有气泡要戳破，将蛋逐渐卷成长方形。

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  5.表面稍微煎至金黄焦色，即可。