健康功效

冰糖:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香卤猪脚的做法

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  1.猪脚川烫洗净、葱、姜、蒜、蒜头、洗净备用。

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  2.锅中放沙拉油，把冰糖炒至焦糖色。

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  3.再放入猪脚拌炒后，再加入一点酱油拌炒。

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  4.最后再放入锅中，把葱、姜、蒜、蒜头和酱油、水倒入，开大发煮到滚，再转小火，卤个30分，再熄火，两小时后再开火煮滚，煮个30分，再焖(约重覆3次即可)。

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  5.最后呈盘上桌。