健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香卤猪脚的做法

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  1.猪脚事先请店家切块、葱切大段、姜切块、辣椒对切备用。

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  2.将猪脚川烫去血水后洗净，取锅将猪脚翻炒至表皮略焦。

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  3.另取锅爆香葱、姜、辣椒，放入作法2的猪脚。

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  4.同锅放入米酒、酱油、糖、卤包及水，待滚后改小火煮约1小时即可。