鲜虾豆腐煲的做法
健康功效
豆腐:清热泻火
金针菇:活血化瘀
食材用料
虾子 | 豆腐 |
金针菇 | 腌料 : 米酒~胡椒盐 |
葱 | 调味料 : 盐~烹大师~胡椒盐 |
鲜虾豆腐煲的做法
1.食材
2.金针菇切末~豆腐切丁~葱切末~虾子去头(头去鬚要留着喔)去壳去肠泥~背上划一刀~先用腌料腌10分钟~
3.热锅加一匙橄榄油~煎虾头和虾仁~
4.虾仁煎到 7熟先捞起来~虾头继续煎至微焦~油成红色~
5.加入豆腐丁
6.加一大碗的水~淹过豆腐~水滚中小火闷五分钟~
7.加入金针菇末~再滚二分钟~加入调味料~
8.加入刚才的虾仁~和葱花~
9.稍为摆个盘就OK啰~
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