凤梨苦瓜鸡汤的做法
健康功效
苦瓜:解毒
冰糖:健脾
食材用料
凤梨 | 苦瓜 |
鸡肉块 | 黄豆瓣 |
冰糖 | 盐 |
凤梨苦瓜鸡汤的做法
1.凤梨去皮洗净切块。苦瓜洗净切块。带骨鸡肉块用滚水川烫一下去血水。
2.煮滚一锅水,把凤梨块、苦瓜块及略川烫过的鸡肉块一起放入锅中闷煮约20分钟。
3.闷煮至略熟烂后加入约一汤匙的黄豆瓣入味,最后再放入适量的盐调味即成。
小贴士
因鸡胸肉容易干涩,所以较适合用带骨的鸡肉块。事先川烫鸡肉块去血水,可让汤头清而不浊。放一点冰糖可略中和凤梨的酸味。
苦瓜:解毒
冰糖:健脾
凤梨 | 苦瓜 |
鸡肉块 | 黄豆瓣 |
冰糖 | 盐 |
1.凤梨去皮洗净切块。苦瓜洗净切块。带骨鸡肉块用滚水川烫一下去血水。
2.煮滚一锅水,把凤梨块、苦瓜块及略川烫过的鸡肉块一起放入锅中闷煮约20分钟。
3.闷煮至略熟烂后加入约一汤匙的黄豆瓣入味,最后再放入适量的盐调味即成。
因鸡胸肉容易干涩,所以较适合用带骨的鸡肉块。事先川烫鸡肉块去血水,可让汤头清而不浊。放一点冰糖可略中和凤梨的酸味。
0条评论