巧克力木材面包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
奶油:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 低筋面粉 |
糖 | 奶粉 |
鸡蛋 | 盐 |
酵母 | 牛奶 |
巧克力粉 | 奶油 |
巧克力木材面包的做法
1.除了奶油及巧克力以外的材料揉拌均匀至无粉粒状
2.加入奶油揉至均匀。由于木材面包是扎实的面包,并不需要作到可以拉出薄膜的状态
3.面团分成两份,一份加入巧克力粉再揉匀,静置十分钟
4.两个面团各自反覆桿平。此处桿越多次,口感越扎实。静置十分钟
5.将两个面团各自桿成长方型。上下重叠放在一起,卷起成圆柱形,切除头尾两端不均匀的部份,
6.放入 150 度的烤箱烤 45 分钟即可
小贴士
1、
2、因为是自己吃,所以把原本材料中的水换成牛奶,奶粉的量则减少
3、 巧克力粉是自己决定加入的,加入的时间点是否正确并不确定,但以成品来看,应该是 OK 的
4、 桿好卷起时一定要压紧,否则就会像我的一样,有地方裂开
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