健康功效

香菇:健脾
红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

香菇镶肉的做法

• 

  1.香菇先把梗切掉备用，红萝卜、洋葱、大蒜与香菇梗全部切末。

• 

  2.取一个深锅，把已切末的蔬菜与猪绞肉放入，先把将大致搅拌均匀，再加入
  (酱油、米酒) × 1大匙，
  (麻油、调味米酒、盐) × 1小匙
  ，鸡蛋以及100g的太白粉。

• 

  3.全部搅拌均匀，糅打到出黏性，再香菇伞内部撒上少许均匀的盐巴，把猪肉镶在香菇上。

• 

  4.电锅外锅放2杯水，蒸熟后撒上适量胡椒盐即可！

小贴士

＊绞肉选择上可以选白肉比例较多一点的，吃起来肉汁会比较丰富。
＊若有剩馀的绞肉，可以把他捏成小球，跟大黄瓜或者苦瓜一起煮清汤味道也不赖呦！