健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃

食材用料

三杯鱿鱼的做法

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  1.先用热水川烫过鱿鱼,约1分钟左右即可捞起,
  
  先放油热锅(中火),再放入切好的姜片爆香,
  
  这时候加入香油,让姜变成焦焦的样子(需要3-5分钟),
  
  但取决你锅子的温度,若是越高,爆香时间就越短,
  
  
  再把鱿鱼放入锅内大火炒2~3分钟,
  
  
  再加入蒜头和辣椒,炒到有蒜香飘出后,
  
  再加入酒+糖+酱油(可事先准备好)拌炒,
  
  
  再盖上锅盖闷煮,让酱汁稍微收干(只需3-5分钟左右),
  
  
  起锅前,加入九层塔拌炒一下,就可以起锅噜!!!!