健康功效

白糖:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

黑椒牛柳的做法

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  1.牛里脊切哦0.5cm粗细的丝，略冷冻后切比较容易；

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  2.先加盐1/2小勺，抓匀；

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  3.再加入料酒、淀粉和水；

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  4.抓匀至水分全部被牛肉吸收。

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  5.最后再加入约1大勺生油；

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  6.抓匀腌制15分钟；

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  7.洋葱、青红椒切丝；

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  8.黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁；

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  9.起炒锅，热锅凉油大火爆炒牛肉丝；

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  10.炒至牛肉白色后，加入调味汁；

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  11.加入洋葱丝和青红椒丝，

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  12.大火翻炒至熟。