巧克力纸杯小蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
可可粉:抗癌防癌
食材用料
鸡蛋 | 低筋粉 |
可可粉 | 碎巧克力 |
牛奶 | 玉米油 |
柠檬汁 |
巧克力纸杯小蛋糕的做法
1.准备原料
2.将低粉和可可粉混合均匀后过筛
3.碎巧克力和玉米油混合后隔水加热使之溶化
4.蛋黄打散后加入一半的白糖,牛奶搅匀,加入溶化的巧克力混合物再次搅拌均匀
5.蛋清分3次加白糖打发好(呈尖角不倒就可以了)
6.取三分之一的蛋白倒入蛋黄混合物中
7.搅匀后再倒回打发好的蛋白中,再翻拌均匀(不要划圈,以免消泡)
8.最后倒入小纸杯蛋糕模中,倒入7分满就可以了
9.烤箱175度,上下火,20分钟,散发着浓浓的巧克力香味的蛋糕就做好了(可用牙签检验是否烤熟)
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