健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

双色抹茶吐司的做法

• 

  1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

• 

  2.选择“生面”工作档和面。

• 

  3.15分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。

• 

  4.停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。

• 

  5.面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 

  6.取出面团均分成两份，揉成圆形。

• 

  7.取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵.

• 

  8.原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。

• 

  9.抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。

• 

  10.面团轻轻卷起，收口处捏紧。

• 

  11.模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。

• 

  12.发酵至9分满，合上模具。

• 

  13.烤箱提前预热，150度、中下层、40分钟即可出炉。

• 

  14.趁热涮上一层黄油，脱模。

小贴士

1、做好的将面包要放置在通风的地方放凉。等完全凉了之后再开始切片。否则太软了不好切，不容易成型。切好后装入食品袋即可。
2、烘烤时间供参考，需根据自家烤箱调节。