笑脸土豆饼的做法
健康功效
土豆:活血化瘀
食材用料
土豆 | 工具1:圆形饼干圈或药瓶 |
玉米淀粉 | 盐 |
工具2:筷子 | 工具3:勺 |
笑脸土豆饼的做法
1.将土豆去皮,切成块,放入蒸锅中蒸熟,大概20分钟的时间。
2.蒸熟的土豆用工具压成泥,我犯懒直接扔进面包桶里,搅了2-3分钟后,戴上一次性手套,将没搅成泥的土豆块压碎。
3.加入100克玉米淀粉和适量的盐,和成面团。在这过程中,如果你的土豆水分很小,就要加一些温水进去,直到可以揉成团,水要一点一点加哦,否则太稀,你又要加淀粉进去,届时会降低土豆的味道。
4.将面团擀成0.5-0.8CM厚度的面片。
5.我的饼干模具中独缺少圆形的,我找来一个药瓶。
6.用筷子扎出笑脸的2个眼睛,用勺柄扎出笑脸的嘴巴。图中忙碌的小手是女儿在兴冲冲地做笑脸。
7.这一面板的笑脸,可爱吧?
8.在笑脸上洒上一些面粉,在炸的时候以免花脸。
9.锅中放入油,小火将之加热。如果火大不能及时掌握火候,笑脸放入锅中很容易糊。
10.在锅中两面小火炸40-60秒左右,稍稍变色即可,因为土豆是熟的,只有少量的淀粉是生的,很容易炸熟。
11.出锅码盘。
12.配一些番茄酱。
13.正好有一个小笑脸的盒。
14.装进笑脸土豆饼,真可爱。
15.配上意面和哈密瓜。这是女儿的食盒。意面请参见我的另外一篇菜谱“鱼香意大利肉酱面”,链接请见下方。
小贴士
土豆饼要趁热吃,凉了后的口感会欠佳一些。
“鱼香意大利肉酱面”请参见:http://home.meishichina.com/recipe-editnew-id-93416.html
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