健康功效

猪肉:润燥
酱油:活血化瘀

食材用料

鲜蘑炒肉片的做法

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  1.平蘑菇洗净，撕成长片炒熟。猪肉加生抽、葱姜腌渍。

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  2.大火爆锅，加入葱姜、猪肉翻炒。

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  3.加入平蘑菇炒匀

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  4.炒2-3分钟后酱油味已经深入平蘑菇中。

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  5.加入适量生抽

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  6.水干后出锅，因为平蘑菇本身已经有鲜味了，味精可以省略了，点缀上香菜即可

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  7.成品图

小贴士

平蘑菇不怕炖，可以多炖会，韭菜可以出锅前放置，根据个人爱好。肉提前腌制，会使肉质鲜美、嫩滑。