健康功效

竹笋:活血化瘀

食材用料

油焖春笋的做法

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  1.笋去掉老根，剥去外壳洗净。

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  2.用刀拍破后再稍改刀。

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  3.放开水里焯两分钟沥出备用。

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  4.油锅放姜葱蒜爆香。

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  5.放春笋翻炒。

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  6.倒入适量两勺生抽，两勺老抽，滴适量开水，放适量的糖和盐调味，中火焖10分钟。

小贴士

春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以炒制前一定要焯水。 2.儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者、过敏体质者不宜多食春笋。