健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

蒜苔炒肉的做法

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  1.蒜苔切段；

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  2.瘦肉切丝；

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  3.锅中加适量油，加少量盐；

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  4.蒜苔入锅，快速翻炒几下；

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  5.待蒜苔颜色变绿，盛出备用；

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  6.锅中倒油，加适量白糖；

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  7.加入肉丝翻炒；

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  8.肉丝颜色变白，加适量酱油；

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  9.翻炒均匀；

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  10.倒入蒜苔翻炒，加适量鸡精，少量盐，翻炒均匀；

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  11.出锅，装盘。

小贴士

1、炒蒜苔时放盐，可以让蒜苔颜色更绿，而不容易炒过，因此也要记住出锅前加的盐量一定要减少；

2、如果想让肉保持原色，可不放酱油，加少许料酒即可。