健康功效

桂皮:温中
花椒:温中、温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

清汤牛肉面的做法

• 

  1.1.牛肉切块，泡水，反复换水洗净。

• 

  2.2.锅里加凉水，放入牛肉，烧开瓢浮沫。（有条件就把汤过滤一下，这样汤会比较清）

• 

  3.3.桂皮，八角，花椒放入茶包

• 

  4.4.放入姜片和葱段。

• 

  5.5.忘记放干辣椒了，补上。因为女儿不吃辣，所以只放了2个小的。

• 

  6.6.倒入料酒

• 

  7.7.转小火炖。1个半小时。（其实应该2个小时以上，因为做饭晚了点，所以就提前关火了，所以肉还不够软烂）

• 

  8.8.用另一个锅烧水，加一点盐，然后放入适量青菜

• 

  9.9.香菜和葱切碎备用

• 

  10.10.焯过菜的水煮面，不要煮太软了，否则口感不好了。

• 

  11.11.面煮好捞在碗里，然后放上青菜，葱花和香菜碎。再盛上牛肉汤和牛肉。

• 

  12.12.我比较钟情兰州牛肉面的麻香，于是我个人的一碗又加了点点花椒粉。找到感觉了

• 

  13.我和女儿一人一碗，开动啦~~~