健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
黄油:活血化瘀

食材用料

香煎培根土司的做法

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  1.培根切碎，用小火炒干炒香，

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  2.熄火，沥干多余的油脂，加入黑胡椒粉，批萨草，罗勒，欧芹粉，拌匀

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  3.放凉，备用

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  4.准备面团料

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  5.将除黄油外的面团料倒入盆中

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  6.搅拌成絮状

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  7.继续搅拌成略光滑的面团，加入黄油

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  8.搅拌至出膜

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  9.加入培根料

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  10.揉匀，放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵80分钟

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  11.面团长至2倍大

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  12.取出，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

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  13.擀成长方形

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  14.卷成圆柱体

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  15.放入模具，最后发酵50分钟

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  16.涨发至9分满

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  17.依次撒上洋葱丝，马苏里拉，欧芹粉，黑胡椒粉

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  18.放入烤箱，中层上下火185度，烤30分钟左右，

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  19.表面金黄出炉，即刻脱模

小贴士

在模具内表面垫上油纸最后脱模会非常轻松。
烘烤过程中，如果表面完全上色，可以加盖锡纸，以免上色过深。
炒培根时，锅里无需放油。