健康功效

卷心菜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

日式炸虾的做法

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  1.虾去头去身体壳留尾壳，在虾肚部画刀，后在虾上撒上少许盐腌制备用

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  2.卷心菜切细丝后放入冰水中冰镇备用

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  3.沾酱：洋葱、酸黄瓜切末后混合，加入2汤匙美乃滋、1汤匙柠檬汁拌匀

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  4.将虾裹5关：面粉—蛋液—面粉—蛋液—面包糠

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  5.以160度油温将虾炸至金黄上色（约2分钟）

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  6.将冰镇过的卷心菜、沾酱、炸虾摆盘即可

小贴士

1、裹面粉之前用餐巾纸吸一下虾的水

2、蛋液最好用杯装，这样在裹3关的时候比较方便

3、虾裹面粉后要轻轻抖落多余的面粉后再入蛋液

4、虾裹满面包粉后要用手轻压一下