健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
银耳:保护神经系统
莲子:养心安神

食材用料

紫薯银耳莲子羹的做法

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  1.准备好所需材料。

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  2.银耳、莲子提前2-3小时泡发；

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  3.银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；

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  4.紫薯洗净去皮切小丁；

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  5.锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；

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  6.然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；

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  7.汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。