健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
银耳:养胃
莲子:止泻

食材用料

紫薯银耳莲子羹的做法

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  1.银耳，莲子和枸杞都用清水泡开，洗干净。

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  2.紫薯去皮切成丁，银耳切小块。

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  3.锅里放水，倒入紫薯丁，大火煮开，改中火，放入银耳，煮10分钟。

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  4.放入莲子和一大块冰糖汤，继续煮，汤汁会越来越粘稠。

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  5.汤还剩原有的一半时放入枸杞，煮开3分钟后关火。完成！

小贴士

这道羹如果喜欢稀一点就少煮会，就是汤。时间长些就粘稠了，就是羹。如果天气热，把它放冰箱里冷藏一下更是美味可口了。