板栗红烧肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
板栗:活血化瘀
花椒:温中
食材用料
五花肉 | 板栗 |
姜 | 葱 |
蒜 | 花椒 |
白糖 | 八角 |
新鲜辣椒 |
板栗红烧肉的做法
1.辣椒剁碎 姜切丝 蒜拍破 葱白拍破切8~10cm段
2.剥过的生板栗 剥板栗小窍门:先去外皮 再将板栗倒入沸水煮3~5分钟,捞入冷水中浸泡3~5分钟,就可以去掉有毛的那层皮了
3.五花肉放入锅中煮5~10分钟 可以放新鲜花椒取香 然后切成块 放入锅中炒至金黄
4.再锅中放入油 烧热后放入辣椒 蒜末 姜丝 花椒 八角 葱段(也可以加点老干妈调色)
5.作料炒香后倒入刚才切好的肉 加入开水没过肉 煨到开水快干时加入糖和板栗 再加水 煨至栗子熟
6.香喷喷的栗子红烧肉就出锅啦!
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