梅菜扣肉的做法
健康功效
花椒:温中
白糖:活血化瘀
蜂蜜:润肤
食材用料
带皮五花肉 | 梅菜 |
姜 | 葱 |
生抽 | 花椒 |
白糖 | 鸡粉 |
蜂蜜 |
梅菜扣肉的做法
1.五花肉煮熟沥干水份,涂抹酱油
2.五花肉煮熟沥干水份,涂抹酱油腌渍一会
3.抹少许蜂蜜于五花肉皮上,在热油里炸至色泽金黄,猪皮起泡即可
4.将炸好的五花肉切厚薄均匀的片
5.梅菜洗净(若味咸可浸泡一会)
6.切碎
7.姜切片,葱白切小节,加几粒花椒摆于碗底
8.将五花肉片整齐地码放在碗里,面上再放几片姜
9.梅菜碎码在肉上面,压紧实
10.将适量生抽、白糖、鸡粉调好淋于面上,高压锅蒸40分钟,取一盘子倒扣在碗上,再迅速反扣过来,揭开碗即可
0条评论