健康功效

白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

番茄牛肉的做法

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  1.材料图

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  2.炒锅烧开半锅水

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  3.将切块洗净的牛肉倒入焯水

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  4.烧开后会有很多血沫，用铲子翻动下

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  5.焯好的牛肉用清水漂洗干净，并沥干水分。

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  6.另起炒锅烧热，倒进适量玉米油

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  7.加入葱姜蒜爆香

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  8.倒入牛肉翻炒

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  9.加入约一茶勺酱油，我家用的是鲜贝露。

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  10.加入香醋一茶勺

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  11.加入清水以漫过牛肉即可

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  12.大火烧开后改小火，盖上锅盖闷煮约十分钟左右

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  13.小锅中加半锅清水烧开

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  14.西红柿用刀划两刀，破皮即可

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  15.用筷子戳穿西红柿在开水中滚一下，翘皮就行

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  16.烫过的西红柿剥皮很容易

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  17.切一厘米左右的小丁

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  18.切好的西红柿丁放进锅中，大火翻炒均匀

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  19.调味，盐、糖

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  20.调香料，五香粉、黑胡椒粉、孜然粉

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  21.继续用小火闷煮20-30分钟，最后若是汤汁太多可大火收汁。

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  22.装盘，撒熟芝麻，香菜

小贴士

西红柿最好去下皮，这样口感好，成品也好看些！