健康功效

薏米:清热
莲子:养心安神
银耳:保护神经系统

食材用料

冰糖银耳莲子羹的做法

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  1.薏米、莲子、白扁豆、绿豆洗净后用清水泡两个小时（水要末过食材多一些） 夏天太热怕泡过了 可以用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏

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  2.置一锅水烧开后 将泡好的食材倒入边搅拌边煮 用中大火

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  3.用勺子轻轻捞起浮沫 盖上锅盖转中火煮

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  4.枸杞子洗几遍后用水泡一会 要注意 饱满的飘起来的是好的 沉下去的就不要用了

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  5.银耳洗两遍，提前用温水泡开，摘去根部，撕成小片，再洗两遍红枣洗干净，撕成两半，将枣核去掉

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  6.将冰糖 红枣倒入锅内同煮

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  7.盖上锅盖 中小火煮十分钟 不定期的搅拌一下 以防粘锅

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  8.尝一下 这个时候食材应该都熟了 绿豆也开花了 把枸杞子倒进去再煮三分钟后关火 盖紧锅盖焖5分钟

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  9.焖5分钟口感会更好 我要开喝了 我喜欢多放些水 糖水真的很好喝 放冰箱冰一下就更棒了 我男朋友也超爱的

小贴士

注意：1、莲子我没有去芯，因为我的体质是同意上火的，莲子心可以降火，顺便给自己降降火。当然，会有一点点苦，如果介意可以将莲子摆成两半然后将绿色的莲子芯取出来。
    2、红枣一定要去枣核，枣核是会让人上火的 煲汤和做糖水的时候一定要把核去掉哦
    3、枸杞子泡水后 饱满的浮在水上的是好的 新鲜的（卖枸杞的人告诉我的）