健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

姜撞奶的做法

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  1.所有准备材料

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  2.老姜去皮切碎

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  3.放进料理机里打碎

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  4.用纱布过滤姜汁到容器里

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  5.牛奶倒进奶锅里

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  6.加入白糖，煮至白糖融化，四周冒小泡即关火

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  7.牛奶冲进装有姜汁的容器里静置半小时让它凝结

小贴士

1、如果附近有水牛奶卖，最好用水牛奶
2、姜一定要用老姜，含的淀粉高，容易凝结
3、牛奶的温度在85度左右
4、姜汁倒进容器的高度大约3-4CM左右
5、将牛奶撞入姜汁的高度最好高点
6、牛奶撞姜时一定要一气呵成，不能断续