姜撞奶的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
蒙牛纯牛奶 | 老姜 |
白糖 |
姜撞奶的做法
1.所有准备材料
2.老姜去皮切碎
3.放进料理机里打碎
4.用纱布过滤姜汁到容器里
5.牛奶倒进奶锅里
6.加入白糖,煮至白糖融化,四周冒小泡即关火
7.牛奶冲进装有姜汁的容器里静置半小时让它凝结
小贴士
1、如果附近有水牛奶卖,最好用水牛奶
2、姜一定要用老姜,含的淀粉高,容易凝结
3、牛奶的温度在85度左右
4、姜汁倒进容器的高度大约3-4CM左右
5、将牛奶撞入姜汁的高度最好高点
6、牛奶撞姜时一定要一气呵成,不能断续
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