admin 干煸肥肠的做法
健康功效
蒜苗:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 肥肠 | 辣皮子 |
| 蒜苗 | 植物油 |
| 盐 | 花椒粒 |
| 姜 | 豆瓣酱 |
| 味级鲜 | 料酒 |
| 鸡精 |
干煸肥肠的做法
1.把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段姜切末，辣皮子泡软洗净切末
2.蒜苗洗净切段
3.热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分
4.加姜辣皮子花粒小火煸炒
5.煸炒到肥肠表皮微卷发黄时
6.加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀
7.加味级鲜
8.蒜苗
9.鸡精翻炒均匀出锅
小贴士
一定把肥肠煸炒到表皮微卷发黄时，才香
不用加盐了，豆瓣酱和味级鲜都是咸的
豆瓣酱建议不要加多，够味就好
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