健康功效

猪肚:补虚、健脾胃

食材用料

莲子猪肚汤的做法

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  1.猪肚、龙骨洗净；

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  2.锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；

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  3.焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；

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  4.猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；

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  5.猪肚和姜放锅中，加足量的水；

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  6.大火烧开，打去浮沫；

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  7.转小火炖1小时；

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  8.1小时后，加入莲子继续炖1小时；

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  9.炖好后，调入盐和少许鸡精即可。

小贴士

1、 猪肚一定要反复洗干净，可用面粉和醋一起洗，也可用盐或食用油洗；

2、 开火炖前，要一次性加足水炖。