香菇肉包的做法
健康功效
香菇:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
香菇 | 面粉 |
葱 | 发酵粉 |
花椒面 | 盐 |
酱油 |
香菇肉包的做法
1.将猪肉剁成肉馅。
2.将肉馅放入盆中,加入花椒面,酱油,盐搅匀,放入葱末、姜末搅匀。
3.香菇洗净,剁成小丁,放入肉馅中搅匀。
4.发酵粉用温水化开,将面粉和成面团,放入盆中发酵。
5.将发酵好的面团,揪剂,擀皮。
6.放入肉馅,包成包子。
7.醒发20分钟,放入锅中蒸熟即可。
8.醒发20分钟,放入锅中蒸熟即可。
9.醒发20分钟,放入锅中蒸熟即可。
10.醒发20分钟,放入锅中蒸熟即可。
11.醒发20分钟,放入锅中蒸熟即可。
小贴士
1*锅里蒸的时候,包子之间要有间隔,因为包子再发、蒸的时候会“变大”,如果彼此放的太近,很容易粘在一起。
2:蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩(就是有人说的“泄气”)。
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