生菜配香烤五花肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
花椒:温中
食材用料
五花肉 | 生菜 |
葱姜 | 花椒 |
大料 | 烤肉酱 |
生抽 | 孜然 |
生菜配香烤五花肉的做法
1.准备材料
2.将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱,少许生抽加盖保鲜膜,放到冰箱腌制1小时
3.将腌好的五花肉沥净水分,用吸油纸拭干,煎锅中放入少许油,煎制
4.注意翻面,煎至肉片变色,肉质收紧即可
5.将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用
6.烤盘中铺锡纸,将五花肉平铺到烤盘上,刷上一遍料汁,撒上适量孜然粉
7.烤箱调制160度,烤大约15——20分钟,中间翻一次面,刷上料汁,撒孜然粉
8.烤至金红色,卷上洗净的生菜,用竹签串上即可
小贴士
1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。
2、可以将烤肉刷层蜂蜜,别具风味且颜色更加诱人。
3、嫌麻烦的话不用签子,直接卷着吃就好。
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