健康功效

鸡腿:保护神经系统

食材用料

辣子鸡的做法

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  1.锅内倒入两大碗水烧开，倒入腌制好的鸡块煮3分钟，沥水备用。

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  2.冷锅，冷油倒入锅内，倒入花生米点火，中火炸五分钟（听见吱吱的声音就差不多了）沥油备用。

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  3.利用锅内的热油，倒入汆过水的鸡块。

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  4.炸至金黄后起锅，沥油备用，将多余的油倒入碗里（用不完的可以用来炒菜的哈）。

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  5.另起锅入油，烧至8层热加入花椒炒香。

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  6.倒入先剪好的干辣椒段炒香

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  7.倒入炸过的鸡肉，炒五分钟。加入糖、油酥花生米。

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  8.调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀后关火，倒入香油翻炒均匀出锅。

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  9.撒上白芝麻即可上桌开动啦

小贴士

这道菜吃完剩下的辣椒不用直接倒掉，去除里面的姜蒜片后装在密封的保鲜盒里放在冰箱冷藏室，下次在做这道菜时就可以不用再准备辣椒啦。