健康功效

花椒:温中
白糖:低蛋白质
花生油:辅助降血脂

食材用料

辣子鸡的做法

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  1.鸡剁成小块，葱姜切块，干辣椒用干布擦净备用。

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  2.鸡块用生抽，盐，白糖，葱，姜腌渍1小时入味。

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  3.锅里放入花生油，烧热。

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  4.把鸡块控干水分，放入油中炸到金黄捞出。

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  5.锅里放一点油放葱姜爆香。

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  6.下入鸡块，改小火煸炒。

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  7.接着倒入干红辣椒用小火多煸炒一会。

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  8.等到辣味出来，就可以关火了。

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  9.辣辣的辣子鸡。。。。（最后点了点老抽，结果颜色有点黑，其实不用老抽会更好）。

小贴士

1。鸡块要剁的小点，利于成熟。

2。炸之前一定要控干水分，防止崩油。

3。鸡块吃完以后，干辣椒挑出，打成辣椒末，用来做汤，做菜都可以，也省得浪费。