健康功效

鸡心:护眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

爆炒鸡心的做法

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  1.准备原料。

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  2.分别将葱头、青椒切片。

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  3.将鸡心切开，洗净鸡心内的血块。

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  4.将洗净的鸡心打上花刀。

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  5.将切好的鸡心放入碗内，加入绍酒、白胡椒粉、干淀粉、食用油，抓匀，略腌一下。

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  6.锅内倒油，烧到6~7成热，倒入腌好的鸡心翻炒。

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  7.加入少许的蚝油、白糖等调味。

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  8.加入洋葱、青椒片翻炒就可出锅了。

小贴士

1、要将鸡心对半切开，洗净血块，以免影响味道；
2、再给鸡心打花刀时，不能切断鸡心。
3、俺家女儿爱吃孜然，最后又撒了些孜然粒。