健康功效

鲈鱼:补益脾肾
白糖:低蛋白质
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

红烧鲈鱼的做法

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  1.原料图。

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  2.将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。

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  3.锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。

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  4.煎至两面微黄，盛出备用。

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  5.锅中再次放入少量油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入蒜姜片、八角爆香。

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  6.锅中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然后放入适量开水。

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  7.将煎好的鱼放入锅中。

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  8.中火大约炖5-8分钟，汤汁收浓，鱼捞出装盘备用。

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  9.锅中剩下的汤汁，进行勾芡。

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  10.熬好的汤汁浇在鱼上即可食用。