健康功效

红豆:清热解毒
冰糖:和胃

食材用料

糯米圆子红豆沙的做法

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  1.红豆洗净加1600克凉水泡3小时以上

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  2.连同泡红豆的水一起倒入锅中，大火烧开，改中小火熬制

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  3.熬制红豆的过程中，将65克水倒入糯米粉中，揉成糯米面团

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  4.将糯米面团分成1cm左右的大小滚圆，放入开水中煮3分钟

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  5.红豆熬至出沙、开花时，加入冰糖至溶化

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  6.加入煮好的糯米圆子，继续煮3分钟，关火，糯米圆子红豆沙就做好了

小贴士

1、红豆提前泡3小时更容易煮熟。

2、熬制红豆时，要不时搅拌，避免糊锅。

3、熬好的红豆沙可以立即食用，也可以放冰箱冰镇食用。

4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。

5、也可以使用高压锅熬制，比较省时。