鱼香肉丝的做法
健康功效
猪里脊肉:润燥
香菇:透疹
西红柿:生津止渴
食材用料
猪里脊肉 | 香菇 |
黑木耳 | 西红柿 |
线椒 | 葱、姜、蒜 |
鱼香调味汁 |
鱼香肉丝的做法
1.肉切丝放生抽、料酒、生粉抓匀腌制10分钟
2.配料
3.香菇切丝,木耳、西红柿切块
4.鱼香调味汁:加生抽2勺、蚝油2勺、香醋2勺、白胡椒粉1小勺、白糖2勺、鸡精粉1小勺、生粉2勺、白芝麻1小勺、五香粉1小勺,再兑少许水调成汁备用
5.葱、线椒切丝,姜切片,蒜切粒备用
6.油烧热,放葱丝、辣椒丝、姜片爆香
7.放入肉丝煸炒断生
8.放入香菇丝、西红柿块、黑木耳块一起炒
9.倒入鱼香调味汁翻炒
10.待汤汁收浓,撒上蒜粒,淋上明油就可以出锅了
11.装盘
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