抹茶蜜豆面包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
高粉 | 抹茶 |
细砂糖 | 奶粉 |
盐 | 鸡蛋 |
水 | 蜜豆 |
无盐黄油 | 酵母 |
抹茶蜜豆面包的做法
1.除黄油外将所有材料先按液体到固体放入面包机内
2.按一个和面程序15分钟结束后放入 软化的黄油
3.再次启动一个和面15分钟,揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段
4.取出搅拌叶,拿出滚圆后放入温暖湿润处基本发酵2倍大
5.发酵好的面团轻轻按压排气后再次滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右
6.擀卷两次 ,第二次擀开与面包桶一致,压薄底边均匀的铺上一层蜜豆,用手略按后顺势卷起,捏紧收口,整理均匀
7.轻轻放入面包桶内,盖上保鲜膜进行第二次发酵
8.面团发酵至八分满上面刷上薄薄一层蛋液,桶外侧包裹锡纸,启动烘烤程序,时间设置45分钟,上色选择中
9.烘烤结束,倒出面包,放在凉架上放至温热装入密封袋保存
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