健康功效

猪小排:保护神经系统
干贝:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

咸味腊八粥的做法

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  1.1、所有的材料准备好。

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  2.2、干贝冲洗一遍，用清水泡发。

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  3.3、猪小排切小块放入锅中，大火煮开至血沫浮起捞出洗净。

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  4.4、排骨放入高压锅内，加入切成片的生姜。

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  5.5、再放入适量水和淘洗干净的大米。

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  6.6、放入黄酒。

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  7.7、再放入浸泡好的干贝及浸泡干贝的水。

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  8.8、高压锅加盖放到火上大火烧开，上汽后转小火煮40分钟。

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  9.9、北极虾用牙签挑去虾线。

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  10.10、再用刀从虾背处片一刀，刀口深入虾肉的2/3。

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  11.11、把北极虾放入开水锅内焯烫1分钟。

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  12.12、捞出控净水分。

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  13.13、待高压锅内无压力时开盖，放入北极虾。

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  14.14、再放入青豌豆粒和水发枸杞，大火煮2-3分钟，加入盐、胡椒粉和切成末的香葱即可。

小贴士

关键：
1、    用高压锅煮粥可以节省火力而且米粒完整不碎。
2、    盐要最后再放，加盐后粥容易懈。
3、    最后放的胡椒粉和香葱是点睛之笔，即可去腥又可增香不可省略。