健康功效

黄花菜:护眼明目、抗癌防癌
木耳:抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目

食材用料

黄花菜木耳炒鸡蛋的做法

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  1.黑木耳、干黄花菜洗净泡发，分别去除老硬的根部。

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  2.入开水中焯熟备用。

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  3.鸡蛋打入碗中，加入一调羹味极鲜酱油，三分之一调羹醋、一调羹料酒、一调羹清水和适量白胡椒粉，充分打散。（如果想鸡蛋炒出来不要太散，可以不加清水。）

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  4.焯过水的木耳、黄花菜入鸡蛋液拌匀。

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  5.热锅冷油，油热后入蛋液、木耳和黄花菜，待蛋液基本凝固后翻炒。

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  6.调入盐、糖与鸡精翻匀出锅。

小贴士

Ps：
1、蛋液中加入水或者醋能让蛋鲜嫩，加入料酒可以去腥，但不可多加。如果不想鸡蛋炒出来太散，可以不加清水。
2、酱油已经比较咸，调入盐的量要适当。
既可佐餐又可下酒的——黄花菜木耳炒鸡蛋。O(∩_∩)O