健康功效

豆腐:润燥

食材用料

香椿拌豆腐的做法

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  1.将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。

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  2.把香椿芽捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。

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  3.将豆腐放进锅里煮上几分钟。

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  4.香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。

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  5.将豆腐也切成小方丁。

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  6.再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐（香椿没腌过可多些盐），葱末，淋上香油拌匀就可吃了。

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  7.春天时令菜

小贴士

1、豆腐焯水时，可在水里放点盐，这样豆腐不易碎。
2、香椿吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚*盐中毒。