健康功效

虾米:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

虾米煮菜心的做法

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  1.食材：虾米 菜心 花生油 盐 淀粉 枸杞 姜 味极鲜 耗油

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  2.把菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分，用流水清洗，洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起

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  3.把虾米用热水泡泡洗净

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  4.枸杞用水泡泡洗净，姜洗净切丝，淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀

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  5.锅里加水盐花生油，姜丝，虾米枸杞大火烧开

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  6.转小火煮两分钟左右

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  7.加菜心

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  8.大火烧开

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  9.捞起摆在盘中

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  10.把汤汁加水淀粉勾薄芡煮开，浇在摆好的菜心上即可

小贴士

菜心入水煮的时间不宜过长，煮开即可捞起
要想保持菜心的碧绿煮的时候加几滴植物油
还可以煮好后过凉水