健康功效

五花肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
蜂蜜:润肠

食材用料

梅菜扣肉的做法

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  1.材料备好。

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  2.锅中倒入花椒，葱段，姜片，大火把肉煮熟，捞出。

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  3.用老抽涂抹煮熟的肉皮，稍晾干下，再涂抹些蜂蜜。

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  4.把锅烧热，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油。

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  5.沥油晾凉的肉切成块，排放在碗内，皮向下，梅菜倒入锅中，倒入辣椒，酱油翻炒。

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  6.把梅菜倒在扣肉上，上锅中蒸，先用旺火后用慢火蒸约40分钟取出。

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  7.滗出原汁，将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，就好了。