健康功效

鸡蛋:护眼明目
韭菜:补肾

食材用料

素三鲜饺子的做法

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  1.炒好鸡蛋，用筷子炒，会分成小块

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  2.切好韭菜，放入洗净的虾皮一小把

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  3.加入所有调料，进行充分拌均。

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  4.这次没有自己和面，而是买的现成面皮，可以节省时间哈，自己做面的话，面皮最好用温水和，煮饺的面要软一点，如果蒸的话可略硬一点点，和好后饧三十分钟即可。

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  5.取一张饺皮，适量馅料放于饺皮之上，先把两边的中间位置向一起捏起

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  6.然后把右边的一角折两折，最后一下捏严，左边也是同样的，成对称形式。

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  7.左边同样

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  8.全部包好后，下开水锅煮至沸，加三次一小碗水，沸三次，大约十分钟即可出锅，蒸的话也是十分钟开水上锅蒸。如果有肉馅，就要十五分了。

小贴士

煮的时候要注意刚下锅，要用勺子推一下饺子，以免沾锅底，加一点点盐，免互沾。