凉拌豆腐丝的做法
健康功效
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
豆腐皮 | 胡萝卜 |
尖椒 | 葱 |
蒜 | 香菜 |
盐 | 生抽 |
食醋 | 香油 |
辣椒油 |
凉拌豆腐丝的做法
1.准备原料;
2.葱切丝、蒜、香菜切末;
3.辣椒油准备好待用;
4.原料切成细丝;
5.豆腐丝准备焯水;
6.焯水约3分钟左右;
7.焯好后捞出过凉水;
8.晾凉后沥干水分,加入尖椒丝、胡萝卜丝;
9.加入葱丝、蒜末、盐、生抽、食醋、香油;
10.再放入适量辣椒油;
11.撒上香菜,拌匀即可;
12.美味制作完毕喽~
小贴士
烹调心得:
1、豆腐丝焯水,可去除豆腥味;
2、配菜可以自行取舍;
3、醋、生抽不宜放太多,否则菜品看起来不美观。
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