健康功效

豆腐:润燥

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.所需原材料为一块豆腐，5棵青菜（豆腐不能太嫩，也不可太老）

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  2.豆腐切成菱形小块

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  3.在油中炸至金黄色捞出盛盘待用。

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  4.少倒一些油，把洗好的青菜先下入锅中进行炒制。

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  5.翻炒几下倒入炸好的豆腐

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  6.翻炒几下，加入大约一勺半左右的郫县豆瓣酱

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  7.少加一些水

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  8.加入少量的盐，鸡精，半勺糖（由于郫县豆瓣酱很咸，加盐的时候一定要控制好量）

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  9.加入水淀粉勾芡，翻炒出锅装盘

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  10.一盘热腾腾的家常豆腐做好了。快来试试吧

小贴士

1、郫县豆瓣酱很咸，盐的量少放或者不放未适宜。

2、选择豆腐时不能选择太老，不易入味。也不可选择太嫩，翻炒时易烂。