健康功效

花椒:温中

食材用料

五香花生的做法

• 

  1.花生洗净备用。

• 

  2.加水，放入花椒，大料。

• 

  3.加入盐（盐可以多加些，好入味）。

• 

  4.大火烧开，改小火煮1小时左右，五香花生就煮好了。

• 

  5.好吃的花生。

小贴士

1。花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

2。血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。